大家好！我是小菜，今天给大家带来的美食是红豆山药糕。山药是一款非常具有药用价值的食品，不仅能健脾止泻，还能补肾壮阳，肺虚咳嗽，总之对肺脾肾三脏大有好处，补虚损，增强免疫力，聪耳明目，敛阴止汗。是一款不可多得营养丰富的保健食品。红豆能够祛湿利水解毒的作用，这两样食品合在一起吃对调理身体，强身壮体特别好。下面就有小菜来具体介绍一下这款糕点的具体做法吧。
红豆山药糕的成品美图菜名：红豆山药糕；配料：红豆，铁杆山药，细砂糖，清水；特色：软糯香甜，营养丰富。
红豆山药糕的配料美图红豆山药糕的做法如下：
1，先准备适量的红豆提前浸泡一个晚上（让红豆充分膨胀，方便下一步煮熟），做的时候把新鲜的无坏块的铁杆山药在水龙头下面冲洗干净，切成小段，起蒸锅，锅底加入适量的清水，把切好的山药段放入蒸笼内，大火烧开水后再蒸15分钟蒸熟蒸软一点。蒸山药的过程中把红豆捞出沥干水分备用。
红豆山药糕的做法图文步骤12，起锅，倒入适量的清水，接着把红豆倒入锅内大火烧开后转入中火再煮20分钟（有的品种的红豆煮着比较麻烦，大家可以移到高压锅内煮，更方便一些）；煮红豆的过程我们可以把蒸熟的山药段放凉剥去薄皮（注意生山药去皮的过程中会引起手痒的现象，但有的不会，最可靠的方法就是蒸熟剥皮了）。用铲刀压碎成泥，或者带上一次性手套捏碎成泥。
红豆山药糕的做法图文步骤23，准备一个干净的炒锅，倒入10克左右的细砂糖和毫升的清水，中火不停的搅拌，熬成粘稠状时立即倒入煮熟沥干水分的红豆，不停的翻炒均匀使红豆身上裹满糖浆（这样可以增加甜性，和红豆的粘性，吃起来口感更好），炒好之后趁热立即倒入山药泥里面，搅拌均匀即可。
红豆山药糕的做法图文步骤34，接着取适量的山药泥倒入模型具里面塑形，没有模型具就借助方块压制后切成小块即可。一次吃不完就放入冰箱冷冻室可保存三到四天，夏天冷藏后吃更过瘾，比雪糕更营养更健康。
红豆山药糕的做法图文步骤4到此为止，我们的红豆山药糕就做好了，咬一口软糯香甜，营养特好。喜欢就赶快收藏起来回家试着做给您的家人们吃吧，您还可以
