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今天推荐的菜式是
冬瓜焖鸡肉
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
用料
鸡1/2只、瑶柱20克、冬瓜克、姜2片、蒜2粒、玉米淀粉1勺、腐乳(红)2块、食盐4克、植物油3勺、鸡粉4克
做法
1.准备好食材；2.把瑶柱浸泡20分钟；3.把鸡冲洗干净，再剁块；4.放入玉米淀粉、姜、蒜、酱油、盐，拌均匀，腌制2个小时；5.冬瓜去皮和籽子，再切小块；6.下油锅，把南乳块放进锅里爆香；7.然后把冬瓜倒进翻炒，加少许的清水，再加少许盐进行调味；8.加上瑶柱翻炒，接着加上鸡肉块翻炒；9.盖上锅盖，焖至熟即可。烹前小贴士
冬瓜主要营养成分（按每克计）水分(g)=96.6铁(mg)=0.20碳水化合物(g)=1.90维生素C(mg)=18.00锰(mg)=0.03膳食纤维(g)=0.70铜(mg)=0.07钾(mg)=78.00土茯苓老龟汤
土茯苓老龟汤是广东一带的传统名菜，属于粤菜系。去湿解毒，滋阴，健脾益肾。对肾阴不足，阴虚火旺，症见骨蒸潮热；或脾虚湿聚、湿浊内停之湿疹疮毒反复发作；或脾肾不足之泄泻带下等有良好疗效。
材料
土茯苓、乌龟、食盐、清水
做法
1.将土茯苓洗干净之后切片备用；
2.乌龟放入锅中，加入清水，然后加热直到水开，再褪除乌龟身体中的表皮，洗干净内脏；3.将清水还有乌龟一起放入锅中加入清水煲汤，小火5个小时后放入食盐就起锅了。烹前小贴士
土茯苓主要营养成分（按每克计）热量(kcal)=16.00碳水化合物(g)=82.60脂肪(g)=0.50蛋白质(g)=1.20纤维素(g)=80.90核黄素(mg)=0.12烟酸(mg)=0.40镁(mg)=8.00钙(mg)=2.00铁(mg)=9.40锌(mg)=0.44铜(mg)=0.23锰(mg)=1.39供稿：DD
编辑：小黄人
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