都市快报17日讯：近日网上流传青春偶像女星郑爽的一组照片，有人拍到她逛小吃街只尝不买，一瓶饮料就当午餐。下面有网友评论：“她是要饿死自己吗？严重营养不良！”“嫌不够瘦还是得了厌食症？”“太瘦了，真心觉得以前的漂亮形象全毁了！小姑娘减肥已经进入疯狂模式了。”
其实早在十月份，就有人拍到郑爽暴瘦的照片，双腿瘦如竹竿、腰细得“盈盈一握”、脸尖得可以演葫芦娃里的女主角。还有人在网上找到疑似郑爽的小号“壳大”，通过这个账号发现郑爽贴吧的帖子——“减肥节食帖”。帖子从年开始记录减肥，陆陆续续更新到年5月，记录了她从96斤瘦到75斤的艰辛减肥史。
医院营养科主任钱展红看了这个帖子记录的减肥过程后，极不赞成：“她这是拿生命在减肥啊，大家千万不可学！”钱主任摘录郑爽“减肥节食帖”中的部分内容，分别做了点评。
钱展红点评郑爽的“减肥节食帖”年3月8日，郑爽在节食减肥吧发帖，希望在15天之内瘦12-16斤！她在帖子中表明自己身高厘米，体重48公斤，目标体重是40-42公斤。
钱展红：现代医学研究表明，减肥控制在每周0.5-1公斤是最好的，也就是说，郑爽15天内减4斤足够了，减得太快，各脏器都会因体重变化过快无法调适而受到损伤。
另外，体重有个合理范围，太瘦和太胖都存在健康隐患。比如脂肪对内脏有一定的支撑作用，如果脂肪量太少，会导致胃下垂、肾下垂。当时郑爽BMI体质指数为17，已经属于体重过低的范围，完全没有必要减肥。如果她减到40公斤，那么她的BMI只有14。BMI如果小于13，那是有生命危险的，心率会变慢，血压会变低。
郑爽这次为期15天的减肥是怎么减的呢？她在帖子中写道：“难度：因为基数不是很大，所以不好减。重点：完全什么都不吃，只喝水。”最终是否真的这么做了，郑爽之后没有跟帖交待。不过在年3月26日，郑爽因为代言出现在广州，据说看上去是瘦一些了。
钱展红：15天只喝水什么都不吃，风险相当大，绝对不能为了减肥这么做，要知道，人体只喝水不吃东西的生存极限也不过就15-20天左右。
如果我们每天不摄入任何食物，那么我们的肌体就会消耗储备的能量，先消耗的是肝脏里储备的肝糖原，肝糖原用不了几个小时就没了，接下来就会动用储备的脂肪。脂肪在体内是无氧酵解的，它在分解供能时，会产生大量的酮体，酮体是酸性物质，在血液中积蓄过多时，可使血液变酸而引起酸中毒，称为酮症酸中毒。酮症酸中毒严重时可危及生命。
年8月10日，郑爽再次上节食减肥吧挑战，准备一口气减去15斤。这一次减肥为期17天。她希望自己能瘦到75斤！郑爽还分享了她的食谱：
8月10日早上：两个沙琪玛，一个凤梨酥
中午：炒空心菜，炒木耳红萝卜，一盒红枣酸奶
晚餐：炒山药和红椒
8月11日早餐：一个凤梨酥，一个西红柿
中餐，晚餐不详
8月12日早餐：没有吃；
中午：一袋子干脆面，一个沙琪玛，半袋锅巴；
下午：两个李子
8月12日晚上，小小地破戒了，吃了一点肉。
钱展红：从菜谱来看，郑爽是想通过不吃米饭和肉的方式来减肥。靠不吃或者单吃某几种食物来减肥，短期可能有效，长期肯定会对身体造成损害。
肉类等荤菜主要提供蛋白质和脂肪。人体的必需氨基酸、必需脂肪酸是自身不能合成的，一定要从食物中摄取,而蔬菜水果中所含的蛋白质和脂肪非常少。长期不吃富含蛋白质的食物，人体肌肉量会减少，皮肤也会变得松弛、没有光泽。
不吃米饭，用沙琪玛、凤梨酥、干脆面、锅巴等零食代替，也不建议。首先零食的热量并不比米饭低，克大米的热量是大卡，但克沙琪玛所含热量在大卡左右。而且，零食都是加工食品，加工食品的营养成分会有损失，添加剂却增加，肯定不如吃天然的米饭来得健康。
从郑爽的减肥帖来看，她是分阶段减肥，下一个决心，节食15到20天，并不是长期持续地不吃东西。。
钱展红：像郑爽这样靠饿的阶段性节食比长期节食危害还要大。阶段性的节食15天，不仅急剧消耗脂肪，也急剧消耗肌肉。等她放开吃时，返回来的却基本是脂肪，肌肉回来得非常慢，女性尤甚。如果郑爽经常这么做，那么今后体型会越来越差，一节食，就掉肌肉，一放开胃口，就只长脂肪不长肌肉，达不到塑形效果。据说，郑爽就是在拍摄《流星雨1》时，因为小圆脸被观众说胖，所以她每天跳健身操，一个月下来，瘦了10多斤，圆脸也变成尖脸了。
据说，郑爽就是在拍摄《流星雨1》时，因为小圆脸被观众说胖，所以她每天跳健身操，一个月下来，瘦了10多斤，圆脸也变成尖脸了。
钱展红：运动确实可以增加减肥的效果，但是如果什么都不吃再运动，提供的蛋白质和热量都太低，身体得不到可以合成肌肉的原料，运动的作用就会减弱。不吃东西就运动，还可能有低血糖反应。
通过控制饮食减肥主食荤菜蔬菜水果一个也不能少钱展红主任说，减肥，其实是为了减脂，只有在保持肌肉量的同时减少脂肪量，才能有效塑形。不科学的减肥，往往把脂肪、肌肉、水分一起减没了，这样塑形效果并不好，只会变成腰没有腰、屁股没有屁股的纸片人，同时对身体的危害还很大。
钱主任建议的饮食控制，一日三餐还是要有，六大营养素也要均衡摄入，主食荤菜蔬菜水果一个也不能少，但是需要控制每天摄入的热卡总量，适当选择低脂食物。
钱主任给了一个笼统的减肥方案大家可以参考看看：1.荤菜，包括肉奶蛋鱼等，一天不要超过3-5两（ml牛奶最多只能算1两荤菜），烹调方式选择蒸、煮、烩。荤菜应该均匀分布在早中晚三餐中吃。
2.蔬菜，尽量选择叶菜或瓜类，不要选块茎类的藕、芋艿、土豆等。一天可以吃一斤，或者更多些也没关系。蔬菜也可以分布在一日三餐中吃。
3.主食，一天2-3两，尽量放在早餐和中餐吃，晚餐里可以不吃或者少吃点。块茎类蔬菜可以代替主食。
4.水果，一天一斤左右，品种随便挑，吃的时间不限。
5.一天烹饪所用的食用油，控制在25克以内，也就是一般的瓷勺2勺半的样子。
6.零食，减肥期间饮料、糕点类零食肯定是不建议吃的，但是如果嘴巴馋熬不牢，可以考虑吃一把坚果，最多只能吃一把。
7.喜欢多吃几餐的，就把以上这些食物的量分配到多餐里去，不能增加食物数量。
8.临睡前2-3小时不要进食。
9.适当运动。
这个饮食控制方案，每天可以吃的东西可不少，不会很辛苦。钱主任说，用这种方案减肥，减重速度可能不是很快，但是安全、健康，可以长期坚持。减到目标体重后，对饮食的控制可以稍微放松点。
专家介绍：
钱展红营养科副主任，副主任医师，浙江省营养学会临床营养专业委员会委员。毕业于天津医科大学营养与食品卫生专业。从事肥胖等营养相关疾病的营养诊治；消瘦人员增重方案设计；康复期病人家庭营养治疗方案设计;营养品的选择咨询等。
门诊时间：星期一、星期四上午
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