鸡蛋好处就不用养生君多啰嗦了吧？不过，想让鸡蛋最大程度地发挥养生功效，咱得换一种“最优吃法”，或者蒸、煮鸡蛋时加点料，瞬间就能激活鸡蛋“胜过补药”的技能，让男女老少吃出专属自己的健康。
枸杞煮鸡蛋：男人的肾宝
男人最怕肾不好，枸杞煮鸡蛋对补肾有奇效：枸杞能使垂体促泌性腺激素和生长激素分泌增加，鸡蛋属于入肾填精的药，有助性作用，是恢复元气的“还原剂”。
做法：
先将鸡蛋煮熟，然后剥壳与枸杞再同煮几分钟，饮汤食蛋即可，可连服3-5天。
当然这种煮蛋法，中老年朋友都可以吃，人到中年气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现老花眼，这个方子也有极好的养颜效果。
2
米粥煮鸡蛋：女人的益气丸
大多数女性都存在气血两虚的问题，而气血不足又会导致其他毛病，比如皮肤粗糙暗黄、失眠多梦、头发干枯掉发等。米粥煮鸡蛋补益气血的作用极强，相当于吃补中益气丸。
做法：
把鸡蛋洗干净，不要剥壳，放在煮稀饭的锅里一起煮熟；
一定要在一开始水还是凉的时候下锅，否则鸡蛋会裂开；
熟了以后，把鸡蛋捞出来，剥壳就可以吃了。
米粥煮的鸡蛋，剥开来看颜色跟白水煮蛋有点不同，是润泽的玉色，而且吃起来更香。
3
白水煮鸡蛋：老人的长寿丹
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用，而且水煮蛋中维生素等营养保留较全面，对神经系统和身体发育有很大作用，可起到健脑作用，对老人十分有益。
同时，清水蛋中保留较多的维生素B2，可分解和氧化人体内的致癌物质；鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用，所以说是老人的长寿丹。
做法：
鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟；
这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化，每天一个，养生效果极佳。
温馨提示：
一般等自然冷却后再剥开吃，不会破坏蛋白，尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。
4
鸡内金蒸蛋：小孩的健胃片
这道菜全家人都可以吃：
小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋，不仅助消化还不容易尿床；男性常吃，可以预防脂肪肝；女性常吃，有调经通经的作用；老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋，对预防白内障也有帮助。
做法：
把鸡蛋尽量打散，打得越均匀越好；
往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金；
把材料上锅，用中火蒸，水开以后，再蒸3到5分钟关火就行了。
温馨提示：锅盖不要盖严，要稍微敞开一点儿，不要用大火，而是始终用中火蒸。
5
益母草煮鸡蛋：行气养血
痛经的发生与淤血有着密切的关系，益母草煮鸡蛋最适合于气滞血淤型痛经人群食用。
这类人群典型的症状表现为：月经周期往往不太规律，在月经前2～3天开始出现莫名其妙心烦、胸闷，常常为一点小事而大发脾气，伴有乳房及胸胁部胀痛，经前或经期小腹胀痛，经量少，色黯有块。
做法：
取鸡蛋2个，益母草30克，元胡5克，放入砂锅中加入适量清水同煮；
鸡蛋煮熟后去壳再煮片刻，去药渣，吃蛋喝汤；
经前～2天开始服，每日剂，连服5～7天。
鸡蛋，滋阴养血；益母草，活血化淤；元胡：行气活血、散淤止痛；三者合用可起到行气、养血、活血、去淤、止痛的作用，是痛经患者的食疗佳品。
温馨提示：对于痛经患者，只有原发性痛经患者用食疗效果较好，而继发性痛经患者必须积极治疗原发病。
6
西洋参枸杞蒸鸡蛋：滋肝补肾
重庆市名老中医、第三届国医大师段亚亭段老，现已89岁高龄，但他精神矍铄、皮肤光滑，还黑发重生，谈到养生方法，段老为中老年朋友力荐：西洋参枸杞蒸蛋。
做法：取西洋参5~0克，研磨成粉；鸡蛋两个，搅匀；枸杞5克；将三种食药材混合一起，每日早晨蒸熟食用。
段老认为：老年所出现的色素沉着、皮肤粗糙、老年斑、巩膜浑浊等都是“瘀血”的表现，而诸如动脉硬化、高血压、冠心病、老年痴呆、前列腺肥大、中风等疾病的发生也几乎都与“气滞血瘀”有关。
中老年人气血渐衰，基本都会有肝肾精气亏损的情况，每天早上吃蛋加点枸杞、西洋参，能滋补肝肾，长期坚持，气血补上来了，精气神自然就好了，肝好眼睛就好，肾好头发就黑，甩掉老花眼，重新长出黑发也就不是什么怪事。
7
天麻煮鸡蛋：缓解头痛目眩
做法：先将30克天麻片放入锅中加水煮30分钟，然后放入鸡蛋，煮熟即可食用，对于头痛、目眩有一定的缓解作用。
天麻是一种脑保健类药物，对神经系统有很好的保护和治疗作用，包括记忆力、语言能力和情绪，还可以治疗老年痴呆症。
8
醋煮鸡蛋：治嗓子沙哑
如果时常嗓子沙哑，有时还伴有咳嗽、咯痰，老也不见好，不妨试试醋煮鸡蛋，吃个十来天就会有效。
做法：在半斤米醋中，加上两个洗干净的鸡蛋，同煮0～5分钟，鸡蛋煮熟后保持水沸腾，剥掉蛋壳后再煮0～5分钟；待稍微冷却后，最后把鸡蛋连同食醋一起服下。每天次，连续服用0～5天。
鸡蛋有滋阴养血、润燥的作用，可改善患者血虚、阴虚的症状；醋性温、味酸苦，具有活血化淤、消肿止痛、解毒杀虫之功效。二者配伍对血虚、阴虚引起的嗓子沙哑尤为有效。
温馨提示：因声带小结、息肉等器质性病变所致的嗓子沙哑，此法就不适合，胃酸分泌过多的人也不宜用。
请走出吃鸡蛋的误区！
这些年，鸡蛋突然被扣上了不少“罪名”，其实是在给自己不正确的生活方式找借口。
“人们对于鸡蛋的顾虑，多源于鸡蛋中的胆固醇。”中国营养学会理事长程义勇教授表示：
事实上，胆固醇并不是健康杀手，它是一种非常重要的营养素，参与维生素D和许多激素的合成；
再者，人们每天自身合成的胆固醇几乎达毫克，远比食物摄入的多。对于血脂异常的人来说，适当运动和放松心情对血脂的影响，远胜于少吃一个鸡蛋。”
针对不同人群的营养需求，掌握好不同的鸡蛋食用量即可，程义勇教授推荐：
儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃-2个鸡蛋，还有一些人饮食中肉类较少，也可以按照这个标准吃；（特别强调：儿童最适合蒸蛋羹、蛋花汤这两种做法，能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收）
正常的成年人、老年人，每天吃个鸡蛋即可；
血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2-4个鸡蛋较为合适。
最后建议大家，最好放在早上或中午吃鸡蛋，可以为一天的工作提供充足营养，也可以避免晚上摄入过多胆固醇。
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、得癌症的人都后悔吃过它！再不看就晚了！
2、医生最“讨厌”的8种病人！
3、人到中年，一定要放下三样东西
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